ライスミルクの寒天ようかん

●材料（５～６人前）

　水…400cc
　棒寒天…１／２本
　白砂糖…50g
　塩…0.3g
　ライスミルク…80cc

　レーズン＆ラム酒

（１）:レーズンをラム酒に漬けておく（ラム酒がなければ他の洋酒や、砂糖で煮ても！レーズンが柔らかくなればOK）

（２）:棒寒天を軽く水洗いし、細かくちぎり、分量の水でふやかす。
 

（３）:寒天がふやけたら、お鍋にうつし、砂糖、塩を入れて中火で煮る

（４）:寒天の形が溶けてなくなったら、ライスミルクを入れて火を止める。

（５）:柔らかくしたレーズンを容器に並べて、その上からゆっくりと寒天液を注ぐ。

　　　　　　冷やして固まれば完成！

　このレシピでは、甘さ控えめです。お砂糖の量で調整してください。
 　

  ライスミルクは、きな粉のような香ばしさのある優しい甘さです。
 　

  和菓子とも洋菓子とも言えないおいしさに出来上がりました。
 　

  固さは水やライスミルクを増やすと、もっとプルンとなめらかな柔らかさになります。