●材料（4～6枚）

米粉…450ｇ
水…550ｃｃ
ベーキングパウダー…小さじ１
粉末だしの素…適量
長いも…１５㎝
キャベツ…お好みの量
ねぎ…お好みの量
桜えび…適量
ひきわり納豆

●材料（４人分）

【つくね】

鶏むねひき肉…300ｇ
人参…30ｇ
生姜…お好みで
白ねぎ…１/２本
長いも…60ｇ

醤油…小さじ２
だしの素…小さじ１
片栗粉…小さじ１
コショウ…適量

 【タレ】
醤油…大さじ１
みりん…大さじ１
酒…大さじ１
てんさい糖…大さじ１
 

●材料

にぼし…60ｇ
醤油…大さじ1.5
みりん…大さじ1
酒…大さじ2
てんさい糖…大さじ1
ごま…適量

 

●材料

 
かぼちゃ…1/4
サラダ油…大さじ1
はちみつ…大さじ2
醤油…大さじ1/2
ごま…お好みで

●材料（2～3人分）

【具】
 ミンチ（豚）…150ｇ   〔豚でも牛でもお好きなもので〕
 玉ねぎ…1／２個

【薬味】
 ニンニク…１片
 セロリ…少々
 パセリ…少々
 ぺパロニ（酢漬け唐辛子）…1本（なくても。普通の唐辛子少々に変えても）

コショウ、ナツメグ…少々

【調味料】
 オリーブオイル
 砂糖…大さじ１
 塩…0.6ｇ～1ｇ
 ケチャップ…大さじ1.5
※醤油…小さじ1／２
 梅酒 または 料理酒…少々